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Zutaten
Glutenfreies Buchweizenbrot (oder Knäckebrot oder „Pain de Fleur“)
Gekochtes Gemüse vom Vortag (Zucchini, Aubergine, usw.)
Gehackte, getrocknete Tomaten
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Essig
Etwas Olivenöl
Ev. etwas Pesto (vegan)
Gehackte Kräuter
Zubereitung
Gemüse würfeln (wenn gewünscht erwärmen) und mit allen Zutaten vermischen, abschmecken
Brot toasten und Aufstrich darüber geben
Nach Belieben frische Kräuter darüber geben
Varianten
Eigenen sich gut zum Mitnehmen
Auch kalt zu geniessen
Etwas gehackte Nüsse in die Masse geben
Wirkung
TCM: Zum Aufbau der Mitte, Aufbau und Nähren von Qi und Säften, wirkt Erschöpfung entgegen
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