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Zutaten
150 g Datteln
30 g feine Haferflocken
3 EL Rohkakao ca. 25g
60 g Walnüsse
1/2 TL Vanillepulver
1 EL Kokosöl
½ TL Zimt mehr nach Bedarf
Optional: etwas Wasser oder pflanzliche Milch
Zubereitung
Datteln mit heissem Wasser übergießen und ca. 10-15 Minuten einweichen lassen. Das Wasser abgiessen und die Datteln gut ausdrücken.
Die eingeweichten Datteln, Haferflocken, Kakaopulver, Walnüsse, Vanille, Kokosöl und Zimt in einen starken Mixer geben und solange zerkleinern, bis ein Teig entstanden ist. Der Teig muss formbar sein. Falls er zu klebrig geworden ist, etwas mehr Haferflocken dazu geben. Falls er zu trocken ist, etwas Wasser dazu geben.
Aus dem Teig ca. 10-12 Kugeln rollen. Du kannst die Kugeln gleich essen oder sie für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dort werden sie wieder fester.
Varianten
Walnüsse durch andere Nusssorten ersetzen
Wirkung
TCM: Tonisiert Blut, leitet Feuchtigkeit/Hitze aus
Allg: antioxidativ, stimmungsaufhellend
