Neulich stand ich in der Küche. Die Pfanne zischte, das Gemüse duftete – und als ich den Deckel vom Kokosöl-Glas aufdrehte, musste ich grinsen. Denn ich erinnere mich noch genau an die Zeit, als Kokosöl plötzlich zum Feind erklärt wurde.

Viele Menschen denken: „Rohkost ist das Gesündeste, was man essen kann!“Und ja – frisches Gemüse, Vitamine und Ballaststoffe sind grundsätzlich gut.Aber: Nicht jeder Darm kann Rohkost verdauen.